焦亞硫酸鈉別稱(chēng)偏重亞硫酸鈉、重硫氧、焦性亞硫酸鈉等，外觀(guān)為白色或黃色結(jié)晶粉末或小結(jié)晶。溶于水水溶液呈酸性，與強(qiáng)酸接觸可生成相應(yīng)的鹽類(lèi)。
焦亞硫酸鈉可分為工業(yè)級(jí)焦亞硫酸鈉和食品級(jí)焦亞硫酸鈉。工業(yè)級(jí)焦亞硫酸鈉：在制革上可用于皮革處理，使皮革柔軟、堅(jiān)韌具有防水、抗折、耐磨等作用。印染上焦亞硫酸鈉可用作棉布漂白后的脫氧劑、棉布煮煉助劑。還用于照相工業(yè)作定影劑的配料、油田的廢水處理、色譜分析試劑及礦山的選礦劑等。
食品級(jí)焦亞硫酸鈉：可用在制造糕點(diǎn)、饅頭等食物的面粉中，作為漂白劑對(duì)其進(jìn)行漂白。用于面包和餅干等食品的生產(chǎn)中可使其變得松軟，口感更好。加入到果汁、蜜餞、罐頭中可延長(zhǎng)其保質(zhì)期，也有殺菌的作用。對(duì)海鮮和果蔬等有很好的和保鮮作用。
儲(chǔ)存條件1.應(yīng)貯存在陰涼、干燥的庫(kù)房?jī)?nèi)。包裝密封，焦亞硫酸鈉純白無(wú)雜質(zhì)，應(yīng)防空氣氧化。
2.注意防潮。運(yùn)輸時(shí)應(yīng)防雨淋和烈日暴曬。嚴(yán)禁與酸類(lèi)、氧化劑及有毒有害物質(zhì)共貯混運(yùn)。
3.時(shí)，凱化焦亞硫酸鈉，可用水和各種滅火器撲救。穩(wěn)定性1.受潮易分解，露置于空氣中易氧化成硫酸鈉。有刺激性。
2.與強(qiáng)酸接觸放出而生成相應(yīng)鹽類(lèi)。加熱到150℃分解。具有強(qiáng)烈SO2氣味的白色粉末，食品級(jí)焦亞硫酸鈉，在空氣中失去SO2并吸收O2而轉(zhuǎn)變?yōu)镹a2SO4。易溶于水，泰安焦亞硫酸鈉，水溶液呈酸性，當(dāng)溶液加熱到65℃以上時(shí)，即分解為Na2SO3和SO2。
1. 性狀：白色或微黃色結(jié)晶粉末，有的臭氣
2. 密度（g/mL 25oC）：1.48
3. 相對(duì)蒸汽密度（g/mL，空氣=1）：1.10
4. 熔點(diǎn)（oC）：150
5. 沸點(diǎn)（oC，常壓）：未確定
6. 沸點(diǎn)（oC，5.2kPa）：未確定
7. 折射率（n20/D）：未確定
8. 閃點(diǎn)（oC，）：未確定
9. 比旋光度（o）：-未確定
10. 自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）：未確定
11. 蒸氣壓（kPa，25oC）：未確定
12. 飽和蒸氣壓（kPa，60oC）：未確定
13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定
14. 臨界溫度（oC）：未確定
15. 臨界壓力（KPa）：未確定
16. 油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值（25℃）：未確定
17. 上限（%，V/V）：未確定
18. 下限（%，V/V）：未確定
19. 溶解性(mg/mL)：溶于水（20℃時(shí)為54g/100ml水；100℃時(shí)為81.7g/100ml水），水溶液呈酸性。溶于甘油，微溶于乙醇
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